现在超市、便利店越来越多了，如果单纯开一个社区超市，可能会面临非常激烈的竞争，所以很多创业的朋友，都选择开一家专门经营水果蔬菜的生鲜超市。
不过，生鲜超市的开张并非一件容易的事，许多人不做好功课，导致更后一分钱不赚，还得赔本转让。
怎样做好生鲜便利店，时尚货架为大家整理一些经营小贴士，希望对大家有帮助！
1.货物要新鲜。
鲜肉超市，更重要的是要把这个“鲜”字做好，高品质的新鲜水果和蔬菜，是保证店铺吸引顾客的基础，因此开店前，一定要找对供应商，保证商品的新鲜度和配送速度。
2.展示蔬菜和水果。
水果和蔬菜是较易损耗的，因此，应根据不同种类的果蔬，选择适合的果蔬货架展示。
举例来说，果子堆头，应选择展示面积较大的促销架，以确保水果不因堆叠过高而造成底部水果损失。客户在挑选产品时，也不会不断翻转，把陈设搞乱。
放置果子时，尽量把大小一致的果子摆成一排，便于吸引顾客。
现在流行的水果蔬菜展示架已经有好几种适合超市使用，如图所示，采用木质结构，个性化设计，可以展示多种不同类型的果蔬制品，适合生鲜超市。
3.注意保存水果。
蔬果类产品，保质期很短，如遇非常干热的天气，也要注意保鲜，定时喷些水汽，使之保持水分，避免不必要的损失。
4.理解客户的需要。
在做好商店基础建设后，要对周边类似类型的商店进行调研，了解对方的利弊，制定相应的竞争策略。
并且通过前期运营，关注消费者的需求和消费能力，制定适合消费者的进货计划，提升店铺的竞争力。
5.服务和推广。
提前开展业务活动，尤其是促销活动时，一定要重视服务质量，在促销前对员工进行培训，确保促销活动时，能够为客户提供优质、高效的服务。
上面5条经营生鲜超市的小技巧，将这些小技巧结合店内的自身情况，总结出适合自己发展的方向，相信你一定能在生鲜超市的经营中取得成功！
