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生鲜便利货架应该怎摆放有什么规则

发布人:河南郑州红叶货架厂家     发布时间:2021-06-18

鲜食便利店是一种较为特殊的便利店类型,它主要是以鲜食为主,在展示上与一般便利店有很大的不同,以下以鲜食便利店展示的一些基本原则为例。
一、同义分类。
这跟一般便利店一样,生鲜便利店的分类一般是:大类-中类-细分,每一种商品都按照不同的类别划分。
二、人工质检。
因为所有的生鲜商品的货架期都很短,所以在陈列时,一定要遵循质检原则。
此类商品在放入货柜前,必须有专人检验,防止果品发生变质,这样才能保证货柜上的商品是新鲜的。
三,展示式广告
鲜奶超市,在商品展示时,尽量保证所有的鲜奶都能上架,商品越多,顾客的选择范围越广,销售就越容易。
四是避免损失。
在生鲜超市中,商品损耗是不可避免的,因此,在陈列商品时,应根据商品的特点进行摆放,避免因摆放不当而造成损耗,如一堆桃子,如果摆放过高,就会压坏底部。

五是季节促销。
尽管现在有棚子,但当季的蔬菜最多,所以需要店里根据季节进行促销。当季的商品最好摆放在一起,以方便顾客对比。
六、颜色搭配。
水果和蔬菜通常是五彩缤纷的,如果仅仅按种类排列,很可能因为颜色太多,而显得凌乱。展示的时候,我们可以根据商品的种类同时进行搭配,比如红与黄,黄与紫的搭配等等。
第七,先进先出。
便利店商品展示的基本原则就是这样。鲜食类商品,由于保质期特别短,所以更应严格执行先进先出原则,保持商品新鲜,对快过期的商品要适当降价促销处理!
八、清洁卫生。
便利商店保持清洁和卫生是商店的基本原则。鲜味便利商店更应如此,损耗后易变质的商品,如不及时处理,就会出没,更会吸引各种各样的生物,破坏未损耗的商品。因此生鲜便利店必须经常保持清洁,保持店内整洁。
以上八点,就是我给大家整理的生鲜便利店陈列的基本原则,做好这些基础,才能为顾客创造一个好的购物环境。它是商店长期经营的基础,希望能帮到你!
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