现在超市、便利店越来越多，如果单纯开一个社区超市，可能面临的竞争非常激烈，所以很多创业者朋友，选择开一个生鲜超市，专营水果和蔬菜。
但是开生鲜超市可不容易，很多人都没有做好功课，导致更后一分钱没赚到，还赔钱转店。
鲜食超级市场经营不好？你们的
果蔬架没有选对。
怎样做好生鲜便利店，时尚货架为大家整理一些经营技巧，希望能对你有所帮助！
商品必须是新鲜的。
鲜果超市，更重要的是做好这个“鲜”字，优质、新鲜的果蔬，是保证店铺能吸引顾客的基础，所以开店前，一定要找对供方，保证商品新鲜度和配送速度。
二是搞好水果和蔬菜的展示。
水果和蔬菜类商品较易损耗，因此应根据不同种类的水果和蔬菜，选择合适的水果和蔬菜货架进行展示。
比如水果柜，应选择陈列面积较大的促销架，这样保证水果不会因为摆放过高，而导致底部水果的流失。消费者在购买时，也不会不停地翻阅商品，弄乱陈列。
鲜食超级市场经营不好？你们的果蔬架没有选对。
水果摆放时，应尽量保持大小一致，形成统一陈列，有利于吸引顾客。
注意果实的保鲜处理。
水果和蔬菜类产品，质保期很短，如果遇到非常干燥的天气，也要注意给水果保鲜，定时喷洒一些水汽到水果上，保持它的水分，避免不必要的损失。
四是理解客户需求。
在做好了店铺基础之后，还要调查周围同类店铺的经营信息，了解对方的优缺点，制定出相应的竞争策略。
并且通过前期的运营，关注消费者的需求和消费能力，制定适合消费者的进货计划，以提高店铺竞争力。
五，服务与推广。
在前期运营阶段，尤其是促销阶段，一定要注意服务质量，促销前要对员工进行培训，确保促销时，能为顾客提供优质高效的服务。
