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开一家水果店需要哪些设备?

发布人:河南郑州红叶货架厂家     发布时间:2020-07-18

  下面的一些内容是郑州​货架厂小编经过这么多年和水果摊老板打交到摸索出来的经验和之水,本来是付费内容,今天就免费分享给大家,希望能对大家有所帮助。

  开一家水果店主要要有这几类设备精品店货架主要版块:中岛、常规单品水果店货架、风幕柜、大型主堆台。

开一家水果店需要哪些设备

  中岛

  在生鲜行业或者是其他门店,都会有这样的专业术语,来形容它的作用。 一般中小型精品店都是将中岛作为门店的主要货架,将主要货品通过各种工具的布置放在中岛之上。相对来说也较为美观,给客人高档的感觉。

开一家水果店需要哪些设备

  常规单品货架

  我们经常吃的苹果、梨、香蕉之类的,可能细心的朋友会发现苹果梨经常是放在一块的。主要是因为方便客人挑选同类水果,也方便打理。通常这一类货架呈现出长条形,见下图这一类货架的特点是:造型简单,美观大方,且方便水果的摆放。

  早期水果店就已经采用这种摆放方式了,但是目前也有很多改良版。例如水果不再是垂直货架摆放,而是和货架边缘呈一定角度,这样更加美观,但是相对摆放难度更大。

  那么,现在精品店的主流摆放是将水果都打包,这样的好处是美观度提高,摆放难度降低,但是客户不能挑选,同时要经常检查水果新鲜度。

开一家水果店需要哪些设备

  风幕柜

  风幕柜是精品店的标配,既可以摆放水果,又有冷藏保鲜作用。因为它的多层结构,促使摆放的方式有多种组合的可能性。下面是几种常规的,大家可以作为参考。上面这张是冬季店里的风幕柜,天冷之后风幕柜基本上是作为基础货架使用。

  上面这张:夏季葡萄主题,利用葡萄原有包装箱,直接将水果放在风幕柜底层,赏心悦目,也方便客人挑选,尤其刚上货架的葡萄,在风幕柜的水汽的作用下,显得非常新鲜,有卖相。

开一家水果店需要哪些设备

  大堆台

  这种堆台一般大一点的门店会使用,优点:货架面积大很霸气、摆放灵活

  缺点:囤货量大,占用面积大

  上面这张:把西瓜摆满需要500斤,一天没有几百斤走量的门店实在不敢这样堆。

  上面看图:适合把几种大单品同时摆放,很适合做大单品的促销。

  今天就分享这些啦,这几个基础货架是我在经营过程中遇到的,实际市场上货架的形式多样化,学习的空间也很多。

  目前,很多水果店已经摆脱了传统思维,开始借鉴其他行业的装饰风格。网咖的现代风格就比较适合,用在水果店有很强的时尚感,实用性也高。

  后期会,继续分享关于其他内容,有兴趣的朋友可以和郑州红叶货架厂小编联系,一起交流。